PFCバランスと聞いてすぐにピンと来る方。ピンと来ない方のためにもう一度。

PFCバランスとは、たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素バランスです。

厚生労働省推奨のPFCバランスでは

P＝たんぱく質:13～20％　F＝脂質20%～30%　C＝炭水化物50～65%。

これはあくまでもの指標。

ダイエットや健康となるとこの厚生労働省の指標通りにはいきませんが、今日はこれを元に油を計ってみましょう。

三大栄養素の中で群を抜いてエネルギーになりやすい栄養素です。

たんぱく質や炭水化物は１ｇで4kcalに対して、脂肪は1gで9kcalにもなります。

脂肪は生命維持に必要不可欠ですが、この大きなカロリーを見て分かる通りそこまで摂取が必要なモノではありません。

厚生労働省の脂肪推進値を見ても20%となります。

ここで２０％とはどのくらいか測ってみましょう。例えば一日２０００㎉摂取の人の油摂取量は

２０００㎉の２０％で４００㎉。４００㎉を脂肪の重さにすると、約４４ｇ。

１８００㎉摂取の方の脂肪は約40ｇ。

普通の食事に関して、おおよそこの４０ｇ前後がいい値かなと思います。

そこで４０ｇとは？

上の画像では２０ｇを計量カップに入れてみました。

下は４０ｇです。

こんなモノなんです。

これをフライパンに乗せると？かなり薄くなりますよね。

こんなモノなんです。

実質、食品にも必ず脂は含まれていますので調理用ではもっと少なくしなくてはいけません。

皆さんどうですか？

油、使っていませんか？

油の摂取は分かりやすく太る元にもなりやすいので注意して下さい。