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2020-03-14 23:59:00

乳酸菌は動物性より植物性

乳酸菌は動物性より植物性

乳酸菌は動物性乳酸菌

 

そして植物性乳酸菌に分かれます。

 

ヨーグルトやチーズに含まれる動物性乳酸菌。

 

味噌や醤油、漬物に含まれる植物性乳酸菌。

 

植物性乳酸菌は胃酸など過酷な環境にも強く、生きたまま腸に届きます。

 

そのため腸内環境を改善する力というのは断然、植物性乳酸菌のほうが動物性乳酸菌より優れています。

 

特に野菜の漬物は乳酸菌を豊富に含み、それぞれの野菜がもつ食物性などの有効成分も加わって、

 

腸内の有害菌の活動を強力に抑えると言われています。

 

それに対して動物性乳酸菌は、食物繊維をほとんど含んでいません。

 

食物繊維は乳酸菌と共に、腸内環境を改善するうえで欠かせない存在です。

 

漬物のような植物性乳酸菌の発酵食品は、乳酸菌と食物繊維の両方が一度に摂れるメリットだらけの食品という訳です。