ひとつひとつ分解して説明していきます。

今回は糖質。

三大栄養素(タンパク質・脂質・糖質)は代謝によってATPアデノシン三リン酸を産生します。

これが加水分解され、アデノシン二リン酸に変わる時にエネルギーが生まれます。

糖代謝。

食べた糖質はアミラーゼによって分解されて、単糖類(グルコース)になり小腸から吸収されます。

そのあと門脈を通って肝臓に運ばれます。

グルコースはブドウ糖とも呼ばれます。

肝臓から血液中にグルコースは放出されます。

血液中のグルコース濃度の事を血糖値と呼ばれています。

血液中にグルコースが十分足りていれば、グルコースをくっつけてグリコーゲンとして肝細胞(おおよそ100g)に貯蔵します。

余分なグルコースをグリコーゲンとして貯蔵するんです。

逆に血液中のグルコースの量が少なくなった時、グリコーゲンを分解して血液中に放出。

よって肝臓は血糖値の調節の役割もあります。

筋肉もグルコースをグリコーゲンとして筋細胞内に貯蔵(おおよそ300g)しますが、筋肉の場合は低血糖時でもグルコースを放出しません。

筋肉収縮をするためのエネルギーとしてグリコーゲンは使われます。

さらに空腹状態(糖質制限など)が続くと、肝臓のグリコーゲンが底をつきます。

その時間は約１２時間。

そうなると血糖値が下がってしまうので、肝臓は糖質以外からグルコースを作ります。

まずは筋肉です。

乳酸や筋肉のタンパク質を分解。

そして中性脂肪。

これらが肝臓に運ばれる。

これらの物質から糖新生が行われグルコースが作られるという仕組みです。

そして血液中にグルコースを放出して血糖値を調節。

肝臓はグリコーゲンの貯蔵量を超えるとグルコースは脂肪に変換され、肝臓や脂肪組織に貯蔵される。

これが糖質の仕組みです。

そして前述した通り、体内の糖質が不足したまま筋力トレーニングをしていると、体内のタンパク質が分解され筋肉がつきにくくなります。

夏と冬ではどうしても睡眠時間に差があるように思えませんか？

夏はもう少し早く起きられていたのに・・・。

冬になるとなかなか布団から出られない・・・。等。

冬になるとまず体内時計がバランスを崩して眠気を感じやすくなるからです。

体内時計というのは睡眠を調節しているホルモン「メラトニンやセロトニン」の事。

ホルモンの分泌量のバランスが崩れるから、が理由です。

そして冷え性で身体が冷えている人ほど眠りの質が低下しやすくなります。

人は眠りにつく時、体温を少しずつ下げながら眠ることで深い睡眠に入ります。

しかしすでに体が冷えていると体温をうまく放出できず、睡眠の質が悪くなります。

その上、なかなか布団から出ずらい症状は暖かい場所などにいる事でリラックスしている状態と同じ副交感神経優位の状態なっているからと考えられます。

昨日の記事の続きで、脂肪量を表に作ってみました。

参考にして下さい。

気を付けてほしいのが、料理にする場合はこの食品に「プラス調理油」を使うのでトータルの脂肪量はさらに増えることになります。

最新の知見：乳酸（ラクテート）は疲労物質ではない？

まず、「乳酸＝疲労物質」という考え方自体が、運動生理学の分野では見直されてきています。

乳酸（ラクテート）の正しい理解

• 運動強度が上がると、グルコース（あるいはグリコーゲン）を使ってエネルギーを得る過程で解糖が活発になり、ピルビン酸→ラクテートという代謝過程が関与します。

• かつては「乳酸（lactic acid）が筋肉を酸性化させ、筋収縮を妨げる → 疲労を引き起こす」と説明されることが多かったですが、これは簡略化された誤認です。

• 最新のレビューでは、ラクテートはむしろ代謝燃料として使われたり、組織間のエネルギー交換（“ラクテートシャトル”仮説）に関与することが示唆されています。 Frontiers+3PMC+3PMC+3

• 例えば “Modern Perspective of Lactate Metabolism” では、「ラクテートの存在が疲労を引き起こすというより、むしろストレス下で生体が代謝を維持／調整する手段の一部である可能性がある」との見解が示されています。 PMC

• また、“Lactate doesn’t necessarily cause fatigue: why are we surprised?” というレビューでも、乳酸＝疲労物質説に対する批判が述べられています。 PMC

• さらに、遅発性筋肉痛（DOMS：筋肉痛・こわばりなど）との因果関係についても、乳酸は長時間残留せず、痛みの時間経過とも一致しないという理由から、乳酸が主因ではないとする報告があります。 PMC+1

• アウトサイド系の解説でも「乳酸は実は悪者ではない（“Lactic acid has long been villainized … new research shows it doesn’t impair muscle function”）」という記事もあります。 Outside Online

これらから、「乳酸が疲労の主たる原因であり、それを除去すれば回復する」という単純なモデルは、現代の運動生理学では支持が弱くなってきています。

クエン酸（シトリック酸）そのものの効果を調べた研究

それでは、クエン酸が疲労や運動パフォーマンスに対して何らかの効果を〈科学的に〉示した研究はあるのでしょうか。以下、代表的なものをいくつか紹介します。

これらを総合すると、クエン酸に「疲労軽減・回復促進効果がある可能性を示す予備的なエビデンス」は存在しますが、「強度の高い運動後の疲労回復に対して確実に効果がある」と断言できる十分なエビデンスは、現時点では限定的です。

さらに、もし「乳酸除去／分解」という作用機序を主張するならば、前述のようにそもそも「乳酸＝疲労物質」という仮説が見直されつつある現在では、その因果仮説を証明しなければ説得力が弱くなります。

また、クエン酸が実際に体内でどこまで早く分布し、どの程度ミトコンドリアやTCA回路に作用できるかなど、薬物動態・代謝過程も慎重に考える必要があります。

結論（現時点の総括）

• 「クエン酸を飲むと疲労が回復する」という主張は、古くから広まった通説であり、体感として支持されやすいものですが、最新の科学的知見ではその効果を明確に支持する強い証拠は十分ではありません。

• また、乳酸（ラクテート）を疲労物質とみなすモデル自体が、近年の運動生理学では再検討の対象になっており、「乳酸を除去すれば疲労回復する」という因果関係モデルは単純すぎる可能性があります。

• 一方で、クエン酸摂取がストレス軽減や炎症抑制、糖新生促進などを介して「疲労感軽減」に寄与しうる可能性を示す研究も存在します。ただし、これらは多くの場合条件付き・限定的な実験・動物モデルによるものであり、人間の高強度運動後疲労への普遍的適用には慎重さが求められます。

したがって、HP記事にまとめる際には、「クエン酸は疲労回復に効果あり、とは断定できない」「しかし仮説・可能性として興味深い」というスタンスを取る方が、科学的信頼性を保てます。

ハニーラルヴァジムでも姿勢改善のためにも行っていただいている運動「棒まわし」。

理屈はシンプルですが方法はなかなか深い棒まわし。

私、芹江が現役時代トレーニングを積んでいた東京のプロボクシングジムで解説して動画にしてきたのでどうぞご覧ください。