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炭水化物ダイエットor脂質ダイエット➀
糖質の少ない食事をする低糖質ダイエット。
炭水化物の摂取を極力なくし脂質中心の食事にするケトジェニックダイエット。
ふたつとも炭水化物を抑えるダイエットの代表格ダイエット法です。
脂肪分の少ない食事を中心に摂取し糖質をしっかり摂取してダイエットする脂質ダイエット。
どの減量方法でも痩せていくでしょう。
各方法のメリットとデメリットを紹介。
低糖質ダイエットやケトジェニックダイエットの炭水化物ダイエットのメリットは
体重が変化しやすい
同じ期間で比較すると低脂質ダイエットよりも体重減少は大きく表れます。
とにかく早く体重を落としたい！
という人には有効なダイエットとなります。
しかしこの低糖質ダイエットやケトジェニックダイエットをする炭水化物ダイエッターには致命的なデメリットがあります。
炭水化物ダイエットでは筋肉の張りが著しく失われやすい事。
なぜか？と言うと。
糖質(炭水化物)はグリコーゲンという形で筋肉や肝臓に貯蔵されています。
このグリコーゲンは1gあたり3g程度の水分を貯蔵する役目があります。
グリコーゲンは筋肉内に水分を蓄え、筋肉に張りをもたらせます。
筋肉内にはたくさんのグリコーゲンが水分と結合して貯蔵されています。そのため肌は張りをもたらせてくれます。
しかし炭水化物ダイエットなどで糖質の摂取量を制限してしまうと筋肉からグリコーゲンと水分が急速に抜けていきます。
その結果、筋肉がしぼんでいってしまいます。
筋肉の７０％は水分なので、
糖質を抑える=水分がなくなる=筋肉がしぼむ
低糖質ダイエットは筋肉がしぼみやすいというデメリット。それによって筋力が落ちやすいというデメリットがあります。
糖質を抑えるため、水分が抜けやすく体重が早く落ちやすいダイエットではありますが、筋力が失われやすく筋肉の張りが失われる。
これが炭水化物ダイエットです。
理想の身体や、ある程度の筋肉量がほしい人は炭水化物ダイエットは向いていないといえるでしょう。
明日は低脂質ダイエットの話をしていきます。
日照時間と運動とセロトニン ※参考論文有り
写真は「グリーンランド」の地図です。
この理由は後々説明します。
「日照時間」、陽に当たっている時間。
日照時間や運動不足が、鬱、ストレスなどに関係する事が話題に上がりますね。
そのきっかけになるのが神経伝達物質のセロトニンの量。
このセロトニンは運動や太陽の日照時間によって分泌量の変化があるとされ、なるべく太陽の照る時間帯に外に出る事をお医者さんからも勧められています。
論文をひとつ、大阪河崎リハビリテーション大学 理学療法学専攻教授 小西正良氏
『セロトニン分泌に影響を及ぼす生活習慣と環境』
この論文の中にもハンス・セリエのストレス論が引用されていますね。
『セリエ』という名前から親近感がわいて(勝手に)、ストレスと運動や健康の関係資料を集めて今日。やはりハンス・セリエと交わってしまう。
どこか運命のような,,,,,
と、話が脱線しないように戻します(笑)
太陽の光を浴びるとビタミンDも生成されるので、免疫力も上がると言われていますね。
そういう意味でも『太陽に当たる』というのは
リズムよく健康的な生活を送りしょうという、まんざら優等生ぶる話だけにとどまらないという事です。
北極圏にあるグリーンランドは太陽が一度も上がらない日(極度)が1年に100日以上もあるみたいです。
3日に1度または4日に1度、太陽が出てこない日。
日光に当たらないと幸福ホルモンと呼ばれるセロトニンが体で生成されず不眠症を招いてしまうという。
この世界で一番大きいグリーンランド、世界一の自殺率、人口の約20%が自殺未遂を経験しているという。
生活水準が世界トップクラスで収入や社会保障も充実しているにも関わらず自殺率が高い島なんです。
この自殺率、アルコール中毒の関係もあるみたいですが日照時間も大きく関わっている模様。
またここでひとつ面白い論文がありました。
筑波大学『民間アパートにおける日照阻害の実態』
論文PDF→ https://core.ac.uk/download/pdf/129542535.pdf
悪い住宅環境が起こす日照遮断。
これにより生活環境が悪化していくという論文です。
昼夜逆転をし過ぎないよう、ここでも普段の生活をなるべく普通通りというのが健康のテーマになってきますね。
世界１肥満の国はこうしてできあがった③
マッカレンにあるレストラン。
タコスひとつ500kcal。これをみんな４つは食べているとの事。
前回の記事で朝食では約1000kcalを摂取。おやつのタコスで2000kcal。
これで一般人の女性の１日の摂取量の1.5倍はカロリーを摂取している事になります。
肥満になり病気になってから病院へ行く。
食生活が原因で。糖尿病、高血圧、心臓病。
食べるモノ、食べる量が原因。
アメリカの病院は高額です。１日入院で2000～3000ドル(約30万～45万円)
お金がなく保険も無かったら、何もできる事がない。
そして多くのマーケティングターゲットは「子供たち」だという。
アメリカの子供向けの番組スポンサーには、食品メーカーが数多くいたりファーストフードチェーン店のスポンサーが多いのが事実。
ＣＭで子供たちの意欲を狙い撃ちする広告ばかりだという。
なぜ子供たちなのか？
それは味覚が成長過程にある子供たちに、ファーストフードなどの濃い味付けや刺激の強い味を覚えさせる。
すると、そこから抜ける事が難しくなり大人になっても依存していくというプロセスになっていくという。
子供たちが大きな長期な顧客獲得に繋がっていく。
これが子供たちがターゲットになっている理由。
世界一の経済大国のリアルがこの状況。他の国の事は分かりません。
日本では学校給食を基盤に食育を学んでいます。
アメリカの肥満の原因として食育がない。
ニンジンやブロッコリーなどが何なのか分からない子供が成長して大人になっていく人もいます。
ひとつの研究ではシュガーハイ(砂糖が多量のモノ)の状態だと
集中力低下・成績・態度の悪化に繋がっているとの報告もあります。
食事と運動、これは学力にも直接的な関係があるという事です。
どう選択するかは各自の自由、選ぶ、選ばない、知る、知らないという食生活。
考えさせられますね。
世界１肥満の国はこうしてできあがった②
6年連続全米1の肥満の街マッカレン。
アメリカ政府・テキサス州政府はＥＢＴカードというものを発行しています。
それを使うと、政府の支援金で不健康な食べ物を買う事ができます。
10年後、20年後、自動的に病気になって病院へ行かなければならなくなってしまう。
10年後、20年後、病気になった時に初めて
「こんなものを食べていたんだ」と気付く。
アメリカのシステムが肥満を作るシステムにもなっている。そこで何も考えない人たちはただただ肥満になっている。
メキシコ政府は真逆で商品に
『ＥＸＥＳＯ ＣＡＲＯＲＩＡＳ』（高カロリー注意）
『ＥＸＥＳＯ ＳＯＤＩＯ』(ナトリウム注意)
と警告表示が記載されているものが多い。
アメリカ側にこういう記載がないが、メキシコ側にはある。
高カロリーがどれだけ身体に悪いモノだという事を理解してもらうためにメキシコ政府は訴えています。
また面白いのは、砂糖に関してメキシコは天然を使用しているのに対しアメリカは人口甘味料が使用されています。
その上、不健康な甘いモノや脂っこいモノは依存しやすい。
不健康な食事を食べさせられてそれが原因で病院に行かないといけなくなります。
世界１肥満の国はこうしてできあがった①
世界1肥満の人口が多い国、それは
アメリカ合衆国
アメリカの人口40％以上の人が肥満です。
そんな世界１肥満の人口が多いアメリカで、６年連続肥満都市になった街、それは
マッカレン(テキサス州)
人口15万人の成人44.9％が肥満。約2人に1人が肥満と驚くべき数字を叩き出している街です。
人口の約30％が高血圧、25％が糖尿病、36.9％が健康障害で身体的活動ができないという深刻な街。
アメリカでは小さいモノより大きいモノ、少ないモノより多いモノが価格に得が表れるので、食べ過ぎや飲み過ぎが生じてくる環境になります。
スーパーマーケットでも健康に良い食べモノは、価格が高く設定されています。
自然に、節約しようとすると安い冷凍食品や加工食品を買わざるを得ない環境となっています。
アメリカの朝食の平均カロリーは
1000kcal以上
2000年の調査では、肥満率は人口の約30％で、深刻な肥満率は約4.7％だったことに対し、2020年の調査では
約41.9％が肥満、深刻な肥満率は9.7％にも上がりました。
このマッカレンの街の問題は、2人に1人は
「自分たちの食生活は不健康」だとは思っていない。平均的に週4日外食をしています。
人口の50％が歯や歯茎に問題があったり、44歳以上の11％が味覚・嗅覚に異常もあると言われています。
街の人は
「仕事ばかりで自由な時間ないから」という。
安くて手っ取り早い食事を選ぶことでお金を節約できる。しかしその代わりに、健康よりもお金を優先してしまっている事実だという。
健康になろうとすると時間とお金が必要になってくる。
この理由としてマッカレンはメキシコとの国境に近い街。
多くの大家族が貧困ライン以下の生活をしています。収入が低いから食べ物を確保する事を最優先にしている。
健康や運動は彼らにとって優先度が低くなっているという事。
考え方を改めさせられますね。
以前の感覚では、裕福な人ほど肥満体型になっていた記憶が、今では貧しい人ほど肥満になってしまう。